Dowellingredients 회사는 수출 식물 추출 분야에서 수년간의 경험을 바탕으로 에리스리톨 감미료 파우더를 제공합니다. 아시아, 유럽, 미국 시장 대부분을 포괄합니다. 귀사의 가장 든든한 선택이 되기를 기대합니다.
제품 소개
에리스리톨 감미료 파우더는 유기 화합물로, 자연적으로 발생하는 비키랄 메소 4탄소 당 알코올(또는 폴리올)입니다. D- 또는 L-에리트로스의 환원형이며 에리트룰로스의 두 환원형 중 하나입니다. 식품 첨가물 및 설탕 대체물로 사용됩니다. 효소와 발효를 사용하여 옥수수에서 합성됩니다. 공식은 C4H10O4 또는 HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH입니다.
에리스리톨은 식탁 설탕의 60~70%만큼 단맛이 납니다. 그러나 거의 완전히 무칼로리이며 혈당에 영향을 미치지 않고 충치를 일으키지 않습니다. 일본 기업은 1990년대에 감미료로서 에리스리톨의 상업적 개발을 개척했습니다.
설탕 알코올이라고 불리는 탄수화물의 일종인 가루 에리스리톨은 가장 흔한 인공 감미료 중 하나입니다. 체중 감량과 당뇨병을 위해 마케팅되는 식품에서 인기가 있습니다. 하지만 연구에 따르면 에리스리톨과 다른 인공 감미료는 심각한 건강 위험을 초래할 수 있으며, 식탁 설탕보다 더 나쁠 수 있습니다.
에리스리톨 감미료는 일부 식품에서 자연적으로 발견됩니다. 와인, 맥주, 치즈와 같은 것들이 발효될 때도 만들어집니다. 자연적인 형태 외에도 1990년 이후로 인공 감미료이기도 합니다.
칼로리의 경우, 설탕은 그램당 4칼로리이지만 에리스리톨 파우더는 0칼로리입니다. 그 이유는 소장이 빠르게 흡수하여 24시간 이내에 소변을 통해 체외로 배출하기 때문입니다. 즉, 에리스리톨은 신체에서 "대사"될 기회가 없습니다. 즉, 에너지로 전환됩니다.
맛으로 보면 에리스리톨은 달콤합니다. 테이블 설탕과 비슷합니다.
외관은 흰색의 결정질 과립이나 분말 형태입니다.
제품 사양
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모습 |
백색 결정성 분말 |
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맛 |
달콤한 |
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불결 |
눈에 보이는 불순물, 이물질 없음 |
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PH 값 |
5-7 |
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녹는점: |
119-123ºC |
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전도도 |
20uS/cm 이하 |
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건조감량 |
0.2% 이하 |
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금연 건강 증진 협회 |
0.1% 이하 |
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처럼 |
0.3mg/kg 이하 |
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납 |
0.5mg/kg 이하 |
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검정 (건조 기준) |
99.5%~100.5% |
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설탕을 줄이세요 |
0.3% 이하 |
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리비톨과 글리세롤 |
0.1% 이하 |
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총 플레이트 수 |
100CFU/g 이하 |
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효모 및 곰팡이 |
50CFU/g 이하 |
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대장균군 |
3MPN/g 이하 |
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대장균 |
10CFU/g 이하 |
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패키지 |
25kg/가방 |
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보관상태 |
일정한 낮은 온도와 직사광선을 피하고 밀폐된 장소에 보관하세요. |
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유통기한 |
적절히 보관 시 2년 |
제품 특징 및 용도
(1) 단맛이 낮음:에리스리톨의 단맛은 자당의 60%-70%에 불과합니다. 상쾌한 맛, 순수한 맛, 뒷맛이 없습니다. 고강도 감미료와 함께 사용하여 고강도 감미료의 불쾌한 맛을 억제할 수 있습니다.
(2) 높은 안정성 :산과 열에 매우 안정적이며, 산과 알칼리에 대한 저항성이 높습니다. 329도 이하에서는 분해되거나 변하지 않으며, 메일라드 반응과 변색이 일어나지 않습니다.
(3) 용해열이 높음:에리스리톨은 물에 녹으면 흡열 효과가 있습니다. 용해열은 97.4KJ/KG에 불과하여 포도당과 소르비톨의 흡열성보다 높습니다. 먹으면 상쾌한 느낌이 듭니다.
(4) 높은 용해도 :25도에서 에리스리톨의 용해도는 36%(W/W)입니다. 온도가 상승함에 따라 에리스리톨의 용해도는 증가합니다. 포도당, 만노스, 아라비톨의 용해도보다 높고 결정화되기 쉽습니다.
(5) 낮은 흡습성 :에리스리톨은 결정화하기 매우 쉽지만 습도가 90%인 환경에서는 수분을 흡수하지 않습니다. 분말 제품으로 쉽게 분쇄할 수 있으며 식품 표면에 사용하여 식품이 수분을 흡수하여 변질되는 것을 방지할 수 있습니다.
의료 분야
에리스리톨은 충치 예방, 항산화, 보습 및 불연성 등의 특성을 가지고 있어 의학 및 일상 생활용품 분야에서 그 활용이 확대되고 있습니다.
식품 및 음료 분야
음료수
에리스리톨은 음료의 단맛, 걸쭉함, 윤활성을 증가시키고 쓴맛을 줄이며, 다른 냄새를 덮고 음료의 풍미를 개선할 수도 있습니다. 에리스리톨은 또한 식물 추출물, 콜라겐, 펩타이드 및 기타 물질의 불쾌한 냄새를 크게 개선할 수 있습니다.
구운 음식
자당과 오일은 구운 음식을 만드는 주요 원료입니다. 따라서 식이섬유, 올리고당, 당알코올, 지방과 같은 대체물을 사용하여 제품 에너지를 줄이고 일부 소비자의 소비 요구를 충족해야 합니다. 동시에 오일과 자당의 기능을 최대한 시뮬레이션하여 제품의 수용성을 개선해야 합니다.
케이크와 비스킷
구운 제품에는 밀가루, 크림, 자당이 많이 들어 있기 때문에 그 제품이 칼로리를 줄일 수 있다는 것을 증명하기 어렵습니다. 그러나 에리스리톨을 적용하면 이 문제를 쉽게 해결할 수 있습니다.
첨가제
에리스리톨은 잼, 크림, 크림 아이싱 및 일부 표면 장식 등 고품질 베이킹 제품 첨가제를 생산하는 데에도 사용될 수 있습니다.
사탕
에리스리톨과 다른 당 알코올을 함께 사용하면 내성을 높여 편측 사용 위험을 줄일 수 있습니다. 캔디 초콜릿에는 고순도 에리스리톨 결정질 분말을 사용하는 것이 가장 좋으며, 이렇게 하면 더 나은 품질과 맛을 얻을 수 있습니다.
하드 캔디와 소프트 캔디
에리스리톨은 다양한 종류의 좋은 품질의 사탕을 생산할 수 있습니다. 제품의 질감과 유통기한은 기존 제품과 정확히 동일합니다. 동시에 치아 건강에 매우 유익하며 충치를 일으키지 않습니다.
퐁당 과자
에리스리톨은 모든 폴리올 중에서 설탕 없는 퐁당을 만드는 데 사용할 수 있는 유일한 감미료입니다. 에리스리톨로 만든 퐁당은 잔류 수분 함량과 수분 활성도가 낮아 안정성이 좋습니다. 이 제품은 칼로리를 약 65%까지 줄일 수 있습니다.
껌
츄잉껌은 설탕과 식용 껌의 미세한 결정을 혼합하여 만들어집니다. 츄잉껌 코팅에서 가장 좋은 코팅은 일반적으로 40% 에리스리톨과 다른 하이드록실 화합물을 함께 사용하는 것입니다. 이는 높은 내습성과 시원한 맛을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 자일리톨보다 더 나은 씹힘성과 지지력을 가질 수 있습니다. 동시에 에리스리톨로 코팅하면 결정화 시간을 30% 단축할 수 있습니다.
초콜릿
에리스리톨은 열 안정성이 좋고 흡습성이 낮은 특성을 가지고 있습니다. 에리스리톨은 제품에서 자당을 쉽게 대체하여 초콜릿의 에너지를 34%까지 줄이고 제품에 시원한 맛과 비충치 특성을 부여할 수 있습니다. 에리스리톨의 흡습성이 낮아 다른 설탕으로 초콜릿을 만들 때 블루밍 현상을 극복하는 데 도움이 됩니다.
세부
제품 자격
ISO / 코셔 / 할랄 인증 / COA / MSDS / 알레르겐 없음 / GMO 없음 / 비조사 / 안티도핑 제품 / 식품 인증서 / 중금속 성명
배달, 배송 및 서비스
배송 방법: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, HONGKONG post.
운송 시간: DHL, UPS, FedEx, TNT는 배송에 약 3-7일이 소요됩니다.
EMS와 HONGKONG 우편은 배송이 더 느릴 수 있습니다. HONGKONGPOST에서 미국으로 배송하는 경우 배송 기간이 10-15일이 걸리고, 일부 국가로 배송하는 경우 배송에 1개월이 걸릴 수 있습니다.
종이 드럼과 두 개의 비닐 봉지에 포장합니다. 순중량: 25kg/종이 드럼.
내부에 1kg-5kg의 플라스틱 백과 외부에 알루미늄 호일 백이 들어 있습니다. 순중량: 20kg-25kg/종이 드럼.
습기와 빛을 차단한 밀폐 용기에 보관하세요.
밀봉하여 직사광선을 피해서 보관할 경우 2년.
자주 묻는 질문
Q: 할인은 있나요?
질문: 주문하고 결제는 어떻게 하나요?
질문: 공장에서는 어떻게 품질을 관리하시나요?
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