제품 설명
D-알룰로스(D-Psicose)는 희귀한 단당류이자 D-과당의 C-3 에피머로, 밀, 무화과, 건포도, 잭푸르트에 자연적으로 미량 존재합니다. 이는 D-케토스 3-에피머라제를 통해 D-과당으로부터 효소적으로 생산된 후 정제, 결정화 및 건조됩니다.
섭취 시 약 70%가 소장에서 흡수됩니다. 인간에게는 주요 대사 효소가 부족하므로 흡수된 D-알룰로스가 에너지 기여 없이 거의 전적으로 신장으로 배설됩니다. 흡수되지 않은 부분은 최소한의 발효를 통해 대장으로 전달되어 미미한 단쇄 지방산을 생성합니다. D-알룰로스는 혈당이나 인슐린 수치를 높이지 않으며 장내 당 수송체를 경쟁적으로 억제하여 식후 혈당 반응을 감소시킵니다. 이는 충치에 영향을 주지 않으며 설탕 제한 식이 요법에 적합한 낮은 혈당 및 낮은 인슐린 프로필을 보여줍니다.
기술 사양
| 목 | 표준값 |
|---|---|
| 분석(D-알룰로스) | 98.0% 이상 |
| 건조 감량 | 1.0% 이하 |
| pH(1% 용액) | 5.0–7.0 |
| 중금속(Pb) | 1.0 mg/kg 이하 |
| 비소(As) | 0.5mg/kg 이하 |
| 총 플레이트 수 | 1000 CFU/g 이하 |
| 효모 및 곰팡이 | 100 CFU/g 이하 |
| 살모넬라 | 네거티브/25g |
| 대장균 | 네거티브/25g |
| 단맛 강도 | ~70% 자당 |
| 칼로리 값 | 0.4kcal/g 이하 |
| 용해도 | 물에 자유롭게 용해됩니다. 메탄올에 약간 용해됨(가열 및 초음파 처리) |
| 입자 크기 | 95%가 80~200메시 통과(맞춤형) |
| 유통기한 | 24개월(적절한 보관) |
안전 프로필
D-알룰로스가 지정되었습니다.그라스미국 FDA에 의해 중국, 호주, 뉴질랜드, 캐나다에서 새로운 식품성분으로 승인되었습니다.
- 일일 권장 섭취량:20g/인/일 이하.
- 급성 및 아만성 독성학 연구에서는 권장 복용량에서 심각한 부작용이 나타나지 않았습니다.
- 과도하게 섭취하면 결장의 낮은 발효로 인해 경미하고 일시적인 위장 증상(팽만감, 묽은 변)이 나타날 수 있습니다.
- 이들 그룹에 대한 안전성 데이터가 제한되어 있으므로 유아, 임산부 또는 수유 중인 여성에게는 권장되지 않습니다.
- 혈당이나 인슐린에 영향을 미치지 않습니다. 전문가의 지도 하에 대부분의 당뇨병 환자에게 적합합니다.
응용
최대 사용 수준이 정의된 다음 식품 카테고리에 사용하도록 승인되었습니다.
- 무알콜 수성 향미 음료:3.5% 이하
- 베이커리 제품:10% 이하
- 요구르트 및 발효유:5.0% 이하
- 과자(초콜릿 제외):5.0% 이하
- 츄잉껌 & 풍선껌:50% 이하
- 냉동 유제품 디저트 및 아이스크림:5.0% 이하
- 디저트(젤라틴 포함/제외):10% 이하
- 아침 시리얼:5.0% 이하
제한: 추가적인 규제 승인 없이 유아식, 산모 영양, 임상 영양에는 사용이 불가능합니다.
안전 및 품질 인증
- ISO 22000 식품 안전 관리
- FSSC 22000
- 할랄(JAKIM 인증)
- 적법한
- Non-GMO 프로젝트 인증
- 배치당 COA, MSDS 제공
- 미국 FDA GRAS 공지 지원
- GB, FCC 및 FAO/WHO 표준 준수
우리를 선택하는 이유
- 안정적인 산업 제조폐쇄 루프 정제를 통한 효소 전환; 일관성 배치 간 순도 98% 이상.
- 규정 준수주요 시장에 대한 서류를 완성하세요. 세관 및 고객 감사 준비가 완료되었습니다.
- 맞춤형 솔루션유연한 입자 크기, 포장(25kg/백, 50kg/백, 1000kg 점보) 및 개인 라벨링.
- 물류 및 재고필요한 경우 빠른 리드 타임과 콜드 체인을 지원하는 창고 네트워크입니다.
- 기술지원제형, 투여량 최적화 및 라벨링 규정 준수를 위한 사내 R&D.
배송 및 배송 서비스
보관: 건조하고 서늘하며 통풍이 잘 되는-곳에 보관하세요.
포장: 1kg/가방, 25kg/드럼
배송기간 : 주문 후 7일
1.특급 배송
100kg 미만 배송의 경우 3~5일
도어{0}}투-도어 서비스
2.해상 화물
300kg 초과: 약 30일. 항구-대-항만 서비스에는 전문 통관 대리인이 필요합니다.
3.항공 화물
100kg-1000kg, 5-7일
공항-에서-공항 서비스, 전문 통관 대리인 필요
당신이 알아야 할 모든 것
이 제품을 비건 및 할랄 제제에 사용할 수 있습니까?
예. 식물 유래, 비 GMO, 할랄 인증, 코셔 인증을 받았습니다.
D-알룰로스는 베이킹과 메일라드 브라우닝에 적합합니까?
예. 자당과 유사하게 갈변 과정을 거쳐 구운 식품의 맛과 질감을 향상시킵니다.
일일 최대 권장 섭취량은 얼마인가요?
일반 성인 기준 1인당 1일 20g입니다.
D-알룰로스가 미국 영양 라벨에 "첨가 설탕"으로 간주됩니까?
아니요. FDA 지침에서는 총 설탕과 첨가 설탕에서 D-알룰로스를 제외합니다. 0.4kcal/g으로 표시됩니다.
문의사항을 보내거나 저희에게 연락하여 무료 샘플을 받고 이에 대한 자세한 내용을 알아보세요.
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