피토스테롤(fi-TAH-ster-ols)은 식물에서 발견되는 천연 제품(화합물)입니다. 건강한 식단의 일부로 피토스테롤이 함유된 식물성 식품을 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 피토스테롤은 다음에서 찾을 수 있습니다: 과일과 채소.
피토스테롤은 어디에서 오는가?
피토스테롤은 모든 식물성 식품에서 발견되지만 식물성 오일, 견과류 및 올리브 오일을 포함한 정제되지 않은 식물성 오일에서 가장 높은 농도가 발견됩니다. 견과류, 씨앗, 통곡물, 콩과 식물도 피토스테롤의 좋은 공급원입니다.
가장 일반적인 두 가지 소스:콩과 소나무
피토스테롤이 가장 많이 함유된 두 가지 식품은 무엇입니까?
1.야채의 총 피토스테롤 함량은 1.1-53.7mg/100g 식용 부분입니다.
에서 가장 높은 농도가 발견되었습니다.완두콩, 콜리플라워, 브로콜리, 로메인 상추.
2. 과일의 피토스테롤 함량은 1.6-32.6 mg/100 g 범위였습니다.
에서 가장 높은 농도가 발견되었습니다.네이블 오렌지, 귤, 망고.
피토스테롤, 피토스타놀 및 이들의 에스테르
다양한 출처의 식물성 스테롤의 차이점은 무엇입니까?
인체가 피토스테롤을 흡수해야 하는 이유는 무엇입니까?
피토스테롤의 세포 구조는 콜레스테롤처럼 보이고 작용하므로 소화 시스템에 흡수되기 위해 콜레스테롤과 경쟁합니다. 신체가 콜레스테롤 대신 식물성 스테롤을 소화하면 콜레스테롤의 일부가 폐기물로 제거됩니다. 그 결과 콜레스테롤 수치가 낮아지고 건강이 향상됩니다.
식물성 스테롤은 어떻게 작용하나요?
피토스테롤의 세포 구조는 콜레스테롤처럼 보이고 작용하므로 소화 시스템에 흡수되기 위해 콜레스테롤과 경쟁합니다.
신체가 콜레스테롤 대신 식물성 스테롤을 소화하면 콜레스테롤의 일부가 폐기물로 제거됩니다. 그 결과 콜레스테롤 수치가 낮아지고 건강이 향상됩니다.
식품 카테고리 및 사용 수준
주요 제품(괄호 안에 표시된 피토스테롤 에스테르 수준)은 다음과 같습니다.
• 마가린 및 저지방 스프레드(30g당 3.4g)
• 요구르트(125ml당 1.25g)
• 요구르트 음료(100ml당 3.4g)
• 우유(리터당 5g)
시중에 판매되는 식품의 피토스타놀 농도
피토스테롤 에스테르는 어떤 용도로 사용되나요?
피토스테롤은 다음과 같은 효과가 있습니다.콜레스테롤 저하포화 지방과 콜레스테롤이 낮은 심장 건강 식단의 일부로 충분히 섭취한다면 말이죠. 연구에 따르면 2g의 피토스테롤을 함유한 일일 식단은 LDL 콜레스테롤 수치를 8~10% 낮추는 것과 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
피토스테롤의 주요 건강상의 이점은 무엇입니까?
- 심혈관 위험 감소
-콜레스테롤 낮추기
-암 치료 및 예방
